こんにちは、シップス銀座店の栗田です。

 

春日でランチといえば、

天丼だ。

 

お世辞にも広いといえない店内では

天ぷらを揚げる音を聞いて待つのが

この店の楽しみ方だ。

 

 

まず、最初にジュッと入ったのは

秋の味覚、天ぷらの王道

サツマイモだろうな。

 

シャーーッと勢いよく

天ぷら鍋を滑ったのは

丼に納まりきらないほど大きな

穴子だろう。

 

色白のキスと赤い海老が

ジュッ、ジュッと

テンポ良く続く。

 

 

最後に油が跳ねたのは

風味の海苔と

いろどりの大葉かな。

 

 

さまざまな種類の食材が

鍋の中で少しずつ音を合わせていく。

お洒落も天ぷらも同じだなぁ。

 

パチパチ、パチパチ。

油の音が小さく揃いだしたら

揚げごろだ。

 

台風一過の空は高いなぁ。

天高く、ボク肥ゆる秋…。

 

ごちそうさまでした。

また次の月曜日にお会いしましょう。

お腹を空かせてお待ち下さい。