こんにちは、シップス銀座店の栗田です。

銀座和光の鐘の声、諸行無常の響きあり。

とんかつの名店『ぎんざ井泉』は

ビルの立替により

もとあった3丁目から今の6丁目に

つい数ヶ月前に移転してきたばかりだ。

キレイになった新しい店内で

立て壊された松坂屋の跡地を眺めながら

ボクはとんかつを食べている。

2016年には超高級ファッションビルに

生まれ変わる予定だ。

銀座という街は、江戸の時代から400年間

そうやって少しずつ変化し続けている。

この街の人間は、諸行は無情だということを

誰もが知っている。

ただ、この店のとんかつの味だけは

変わらないでいて欲しいものだ。

ごちそうさまでした。

また次の月曜日にお会いしましょう。

お腹を空かせてお待ち下さい。