こんにちは、シップス銀座店の栗田です。

 

「餃子の大きさは変わりませんが、

お店の場所は変わります。」

上手いこと言うなぁと

思わず笑ってしまった。

 

銀座で常に行列が絶えない人気の中華料理店

 銀座天龍が、3月上旬の移転オープンの為

1月11日で今ある店を閉める。

 

ジャンボ餃子がこの店の代名詞で

モチモチの皮とジューシーな餡が

多くのファンを虜にしてきた。

 

外で行列に並んで、

1階の入り口で食券買ってさ、

（餃子ライスのご飯大盛りね）

店内の階段で更に順番待ちするんだけど、

この階段で焦らされてる間に

ボクは決まってLed Zeppelinの

『天国への階段』のイントロをハミングする。

（いやいや、ココは『天龍への階段』だ。）

 
 

そして何よりも、

店内のムードが好きだったんだよな。

気取ってないところがその魅力で

さぁ、餃子食うぞ！みたいな

エネルギーを全開にできるスペースだったのだ。

 

その名店が移転するのは、

正直言って残念だ。

ちょっとオシャレな店内になるに違いない。

いつまでも変わらないで

欲しいなとも思うのだけれど、

天龍もまた、

変らない為に変わろうとしているのだ。

 

それが銀座のルールなのかもしれない。

 

新店舗に大いに

期待しようではないか！

 

ただ、それまでの2ヶ月間

ランチの主力のレパートリーが

減るのはつらいな〜。

 

また次の日曜日にお会いしましょう。

with a sunny smile！